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Thomas Repic

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Bolognese die Beste

Bolognese die Beste

So gelingt dir garantiert eine perfekte Bolognese: Einfach und schnell zum Nachkochen. Uns schmeckt die Bolognese am besten mit 100% Rinderfaschiertem aus Österreich. Wir finden, dass der Geschmack noch besser zur Geltung kommt. Natürlich darf der Parmesan nicht fehlen - Ein bisschen Italien Feeling! Noch ein Glas Rotwein dazu und einem perfekten Abendessen steht nichts mehr im Wege. ⁠

Wir wünschen viel Spaß beim nachkochen.⁠

Rezept für 4 Personen:⁠

500g Rinderfaschiertes⁠

500ml passierte Tomaten @Alnatura⁠

2 Zwiebeln (in feine Würfeln geschnitten )⁠

3 Knoblauchzehen (in feine Scheiben geschnitten )⁠

100ml Portwein⁠

Olivenöl nach Bedarf⁠

1TL. Majoran ⁠

1TL. Zucker @Wiener Zucker⁠

Pasta nach Wahl ⁠

Salz/Pfeffer⁠

Zubereitung:⁠

Als Erstes einen Wasserkocher aufstellen. Das kochende Wasser in einen Topf geben und darin die Nudeln kochen.

In der Zwischenzeit einen Topf mit Olivenöl aufstellen und darin die  Zwiebeln und Knoblauch  anschwitzen.

Anschließend das Rinderfaschierte hinzugeben und solange anbraten bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Danach den Portwein hinzugeben und bis zur Hälfte reduzieren lassen.

Nun alle restlichen Zutaten hinzugeben und bei mittlerer Hitze 10-15min leicht köcheln lassen.

Bei Bedarf noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen. ⁠

Wenn die Nudeln in der Zwischenzeit fertig sind, mit kalten Wasser abschrecken, und zur Seite stellen.

 

Zum Schluss alles schön auf einen Teller anrichten, Parmesan darüber reiben und etwas mit Kräutern garnieren.⁠

Lasst es euch schmecken!⁠

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