Kontakt

Thomas Repic

fressgalerie@gmx.net

  • Weiß Facebook Icon
  • Weiß Instagram Icon
  • Weiß Pinterest Icon

© Fressgalerie

Alle Rechte vorbehalten.

CURRYWURST MIT BANANE

Zutaten für 2 Personen:

8 Stück Rostbratwürstchen von Hermann Fleischlos
1 Banane

Für die Kräuterkartoffeln:
4 Kartoffeln (in Scheiben geschnitten)
1 Zweig Rosmarin (fein gehackt)
1 Zweig Thymian (fein gehackt)
etwas Basilikum zum Garnieren
Olivenöl
Meersalz

Für das Rosmarin-Ciabatta:
2 Stück Ciabatta (in ca. 1cm dicke Scheiben geschnitten)
1 Bund Rosmarin (fein gehackt)
Olivenöl
Meersalz

Für die Currysauce:
100ml BBQ Sauce
200ml passierte Tomaten
1EL Honig
2EL Currypulver
1 Bund Jungzwiebel (in feine Streifen geschnitten)
¼ Fenchelknolle (in feine Streifen geschnitten)
Rapsöl


Zubereitung

  

1. Zu Beginn den Grill anheizen. Für die Currysauce die Jungzwiebel und die Fenchelknolle bei ca.           180 Grad und indirekter Hitze in einem Topf mit etwas Rapsöl anrösten. Anschließend die r.      

    restlichen Zutaten hinzugeben und für 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.

 

2. Für die Kräuterkartoffeln die Kartoffeln in einer Schüssel mit allen Zutaten vermengen und bei

    indirekter Hitze am Grill garen lassen.

 

3. Das Ciabatta mit Olivenöl, Rosmarin und etwas Meersalz bestreichen und für 10 bis 15 Minuten       bei indirekter Hitze auf den Grill legen.

 

4. In der Zwischenzeit die Rostbratwürstchen von Hermann Fleischlos aus der Verpackung

    nehmen und bei indirekter Hitze grillen.

 

5. Die Banane zuerst halbieren, dann vierteln und mit etwas Honig bestreichen. Danach bei direkter

    Hitze für ca. 2 Minuten auf den Grill legen bis der Honig karamellisiert.

 

6. Kurz vor dem Anrichten die Rostbratwürstchen von Hermann Fleischlos bei direkter Hitze auf

    den Grill legen, damit sie ein schönes Grillmuster erhalten.

    Zum Schluss alles schön auf einem Teller anrichten und mit etwas Currypulver bestreuen. Wir

    wünschen viel Spaß beim Nachkochen und beim Genießen!

  • Weiß Facebook Icon
  • Weiß Instagram Icon
  • Weiß Pinterest Icon