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Thomas Repic

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RAHM-BRIE MIT RUM

Zutaten für 2 Personen:

1 Scheibe Rahm-Brie

4EL brauner Zucker

1 Apfel (in Scheiben geschnitten )

50g Haselnüsse

50g Kürbiskerne

100ml Rum

100ml Orangensaft

Maizena zum Eindicken

 


Zubereitung

  

Die Apfelscheiben mit etwas braunem Zucker bestreuen und bei 200 Grad Umluft für ca. 10-15min in das Backrohr geben. In der Zwischenzeit in einem Topf 2EL Zucker karamellisieren lassen, mit Rum ablöschen, etwas einreduzieren lassen, die Kürbiskerne, Wallnüsse und Orangesaft dazugeben und für 5-8min bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Den Rahm-Brie mit Zucker bestreuen und bei 180. Grad für 3-5min. ins Backrohr geben. Zum Schluss alles schön auf einem Teller anrichten. Wer mag serviert auch noch eine Scheibe Brot dazu.

 

Die Fressgalerie wünscht guten Appetit!

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